Моющие и дезинфицирующие средства

В настоящее время на рынке представлено множество средств, как отечественных, так и зарубежных, пенных и беспенных, универсальных и специального назначения. Большой выбор моющих и дезинфицирующих средств позволяет обеспечить эффективное решение задач очистки и дезинфекции в технологических процессах переработки молока, производства мяса. Но при этом список биоцидных веществ достаточно ограничен. Это альдегиды, четвертичные аммониевые соединения (ЧАС), спирты, фенолы, галогены, кислородосодержащие вещества.

Моющие и дезинфицирующие средства

Что удаляют моющие средства?

Растворы кислотных моющих средств удаляют минеральные отложения и молочный камень. Минеральные отложения выглядят как матовый налет и хорошо удаляются кислотными растворами. Молочный камень – это слоистое образование, состоящее из молочного жира, белка и минеральных отложений, удаляется чередованием кислотных и щелочных моек. Кислотные средства обычно применяются в концентрации 0,3-0,8% в зависимости от степени загрязнения оборудования и жесткости воды.

Щелочные моющие растворы удаляют белковые и жировые загрязнения с внутренних и внешних поверхностей молочного оборудования. Жировое загрязнение выглядит как маслянистый налет. Использование горячей воды облегчает удаление такого загрязнения. Белок определяется на поверхности в виде радужной пленки, такое загрязнение легко удаляется щелочными средствами с содержанием активного хлора. Щелочные растворы обычно применяются в концентрации 0,3-0,8% в зависимости от степени загрязнения оборудования и уровня водоподготовки.

Универсальные моющие средства (нейтральные) предназначены для регулярной мойки наружных частей молочного и другого оборудования от жировых и белковых загрязнений. Обычно их применяют в концентрации 1-5%, в особых случаях концентрацию увеличивают до 50%.

Дезинфицирующие и моюще-дезинфицирующие

Современные дезинфектанты должны иметь не только выраженную антибактериальную и противогрибковую активность, но и обладать хорошими эмульгирующими и смачивающими свойствами, легко смываться и быть экономичными в применении.

В молочном хозяйстве необходимо применять дезинфицирующие вещества, не имеющие запаха, не вызывающие коррозию оборудования и не влияющие на качество молока. Одним из таких продуктов является дезинфицирующее средство на основе смеси ЧАС и глутарового альдегида, так как глутаровый альдегид обладает широким спектром антимикробной активности, включая споры. К тому же компоненты средства благодаря синергизму многократно усиливают противомикробное действие препарата.

Для мгновенной дезинфекции доильного оборудования, инвентаря, тары на молочно-товарных фермах часто применяют средства на основе надкислот (надуксусная, надпропионовая), которые смываются без остатка, разлагаясь при этом на кислород и воду.

Скидки
постоянным клиентам
Высокое
качество продукции
Экологичное
производство
Консультативная
поддержка
Заботливый
сервис

Будьте в курсе событий

Мы в соцсетях, присоединяйтесь!